Ételek

PARADICSOMI ÉTELEK.

Legyen jó étvágya az olvasónak akkor is, ha egyet ért, vagy ha nem - az alábbi leírással. Lehet, hogy valakit jobban érdekelt volna néhány paradicsomból készülő étel receptje, de most nem erről van szó. A gasztronómiai szokások ugyanis változtak, alakultak a történelem folyamán. Még nem is olyan régen a hús, tej, tojás fogyasztását: " élet, erő egészségnek"- tartották. Napjainkban azonban a különféle betegségeknek köszönhetően a diétázó és fogyni vágyók a koleszterin szintőrzők, talán reklámok hatására károsnak nevezik ezek fogyasztását. Némelyek követendőnek tartják, az un." Vegán "- vagy vegetárius életfelfogást. Tényekkel alátámasztható ugyanis, hogy a tisztán növényt fogyasztók aránya napjainkban jelentősen megnövekedett. Valószínűnek látszik, hogy a növényi étrend, jobb egészséget és hosszabb életlehetőséget biztosít azoknak, akik élnek vele. Az egészséges életmód követői és az állatvédők teljesen egyetértenek abban, hogy az állati eredetű termékek, hús, tojás és tejtermékek fogyasztása káros az egészségre. Fontos szempont itt, hogy minél kevesebb zsíros dolgot fogyasszunk a koleszterinszint miatt. Tehát tudomásul kell venni, hogy vannak olyan emberek, akik nem teljesen bibliai, hanem teljesen tudományos alapon, vagy vallási meggyőződés miatt nem esznek húst és nem esznek, tojást, tejterméket nem isznak tejet - kvázi, hogy hosszú ideig, vagy egyesek szerint örökké éljenek. Ezt a felfogást nemcsak az élelmiszeripari kutatások tudományával, próbálják alátámasztani, hanem vallási vagy bibliai alapon is értelmezik, gyakorolják. A biblia első lapjain ugyanis azt olvashatjuk: "1 Móz. 1,29 És monda Isten: Íme, néktek adok minden maghozó füvet az egész föld színén, és minden fát, a melyen maghozó gyümölcs van; az legyen néktek eledelül." Az Isten ajánlata a gyümölcs és gabonafélékre vonatkozik, melyeket élelmiszerként adott az ember számára. Miért van hát annyi vita még a keresztények között is a hús és tejtermék, tojás fogyasztásáról napjainkban? Azt látni kell, hogy az Éden kertjében (Paradicsomban) az Isten tökéletes gyümölcsöket és zöldségeket, gabonákat adott az embereknek. A bűn rontása azonban nemcsak az embert, hanem az állatvilágot és a növényvilágot is elérte. 1 Móz. 2,9 "És nevelt az Úr Isten a földből mindenféle fát, tekintetre kedvest és élelemre jót, az élet fáját is, a kertnek közepén, és a jó és gonosz tudásának fáját." A "jó és gonosz tudásának fája"azt az üzenetet közvetíti felénk, hogy nem minden fának a gyümölcsét lehet fogyasztani. Ezt lehet lelki vagy teológiai értelemben, de pusztán fizikai értelemben is értelmezni. Vagyis nemcsak a hús vagy a tej - tojás lehet káros, hanem gyümölcsök, más növények is (pl. mérges gombák). A biblia beszámol arról, hogy a bűneset után milyen változások voltak a növényvilágban. 1 Móz. 2,16-17 "És parancsolt az Úr Isten az embernek, mondva: A kert minden fájáról bátran egyél. De a jó és gonosz tudásának fájáról, arról ne egyél; mert a mely napon eszel arról, bizony meghalsz." A bűneset után tehát minden megváltozott a növény és állatvilágban, az embernek nehéz munkával kellett előállítani táplálékát. Mózes könyvében azt olvashatjuk: 1 Móz. 3,18 "Tövist és bogáncskórót teremjen tenéked; s egyed a mezőnek füvét." Ebből a bibliai versből természetesen nem azt vonjuk le tanúságul, hogy Isten a mező füvét, a dudvát-bogáncsot adta az embernek eledelül. A leírás arra enged következtetni, hogy a növényvilág is megváltozott, sok mérgező növény hajtott ki a földből tele lett mindenféle gyommal a vetemény stb. Valószínűleg az édenkerti növények csak hasonlíthattak a mostani gyümölcsökre és zöldségekre, gabonákra, de nem azonosak voltak ezekkel. Az emberi beavatkozásnak köszönhetően rengeteg átmeneti növényfaj, oltás keletkezett, melyet napjainkban különféle permetekkel is kezelnek. Természetesen nem akarom elvenni senki kedvét az egészséges növényi étrendtől, de számolni kell a bűn környezetromboló hatásával a növény és az állatvilágban is. A hús fogyasztását a biblia szerint az Isten az özönvíz utáni időben tette lehetővé, de valószínűleg korább is gyakorlott szokás volt. 1 Móz. 9,3"Minden mozgó állat, a mely él legyen nektek eledel; amint a zöld füvet, nektek adtam mindazokat." A különféle katasztrófák, özönvíz tönkre tehetik az élő flórát, növényeket és állatokat. A bibliai leírás alapján fogyaszthatóvá váltak különféle vízi és szárazföldi állatok, madarak húsai. A mózesi étkezési törvény lehetőséget adott az ember számára bizonyos állatok fogyasztásával kapcsolatosan. (Mózes harmadik könyv 11 fejezet) Itt nem volna értelme vizsgálódni afelől, mit - miért? - engedett meg az Isten. A puszta tény a szentírás leírása és az egészséges étkezési kultusz részévé válhatott az ember. A földön élő élőlények közül csak az emberre jellemző az étkezési ceremónia vagy kultusz szokása, melyet a biblia is igazol. Az áldozatok bemutatása az Isten számára, ugyanis egyfajta étkezési szokást is bevezetett.

Köztudott, hogy Káin áldozatát az Isten nem fogadta el, mivel az ételáldozat (bőségszaru, gyümölcskosár) volt és nem bárányáldozat, melyet Ábel hozott. Isten ugyanis (bárányáldozatot) fogadott csak el. Ezen esemény talán a korai húsfogyasztásról is szól, de bibliakutatók szerint főleg teológiai mondanivalót hordoz. A bárány áldozat Isten bárányára Jézus Krisztusra mutatott, aki feláldozta magát az emberiség bűnéért. Mindenesetre érdekes tény az a biblia alapján, hogy Jézus Krisztus maga nem volt vegetárius és nem is agitálta híveit arra, hogy legyenek tisztán növényevők, mert csak akkor üdvözülnek. Köztudott, hogy kenyeret és halat adott az éhező tömegnek és elfogyasztotta tanítványaival együtt a húsvéti bárányt. Ezekről a történetekről az igék így tesznek tanúságot. Márk. 6,41 "Ő pedig vette az öt kenyeret és a két halat, és az égre tekintvén, hálákat adott; és megszegte a kenyereket és adta tanítványainak, hogy tegyék azok elé; és a két halat is elosztotta közöttük." Luk. 22,14-16"És mikor eljött az idő, asztalhoz ült, és a tizenkét apostol ő vele együtt. És mondta nékik: Kívánva kívántam a húsvéti bárányt megenni veletek, mielőtt én szenvednék: Mert mondom néktek, hogy többé nem eszem abból, míglen beteljesedik az Isten országában." Ma már némelyek okosabbnak tartják magukat az Úr Jézus Krisztusnál, aki mint tudjuk az Isten fia volt. Miért? Hiszen tudományos pontossággal bizonyítgatják igazukat a táplálkozás területén, és üdvösségüket pusztán a "Vegán" életmóddal kívánják elérni. Sajnos előfordul, hogy némelyek csak a Vegán parancsnak kívánnak engedelmeskedni a tíz ige helyett. A paradicsomot szeretik, mely szerintük azonos a mennyeivel, ezért valószínűsítik is az örök életet maguk számára ilyen módon. Félreértés ne essék, ez írással nem kívánom senki táplálkozási szokásait bírálni. Pusztán csak a szélsőséges gondolkozás vagy fanatizmus térhódítását nem tartom áldásosnak, vagy üdvösnek. Vice versa vallom a biblia szerinti táplálkozást az egészséges növény étrendet, gyümölcsök fogyasztását, de elfogadom Pál apostollal együtt azt is hogy: 1 Tim. 4,4 "Istennek minden teremtett állata jó, és semmi sem megvetendő, ha hálaadással élnek azzal;" Itt a biblia szerinti jó és egészséges állatokra lehet gondolni. Így legyen ételünk egészséges, gyógyító. Alkalmanként tartsunk böjtöt, amikor szükséges, ahogyan a keresztények teszik. Étkezzünk változatosan, mértékletesen, egészségesen, biblia szerint, növényi és állati eredetűeket, ha úgy látjuk jónak. Kívánom, legyen mindenkinek a meggyőződése szerint jó étvágya és jó egészsége!